采育镇共有耕地面积4.1万亩，人均1.2亩。
2011年，采育镇农业总产值达到37895.5万元，比上年增长2.5%。
采育镇粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，生产粮食19704吨，人均600千克，其中小麦5112.2吨。
采育镇主要经济作物有棉花、花生。葡萄种植面积1.2万亩，葡萄种植为主要农业特色产业。
采育镇畜牧业以猪、羊饲养为主。2011年，生猪饲养量5.3万头，羊饲养量1.8万头，家禽饲养量109万羽。
2011年，采育镇共有大型农机300台。
